Variétés de mandarine

Clémentine
Nombreux types de clémentine mûrissent de fin septembre à février. Les fruits sont sans pépins.

Nova
Fruit de couleur rougeâtre intense, riche en jus. Variété de maturation tardive avec une résistance élevée au stockage à froid.

Encore
Fruit de taille moyenne avec une forme plate distincte. Variété de maturation très tardive, avec une chair juteuse et savoureuse et de nombreuxpépins.

Valeur nutritive de la mandarine

La mandarine ressemble à l'orange commune, en dépit d'être moins riche en minéraux. La présence de sels de brome justifie son effet calmant. Sapelureséchée est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. En outre, la peau de mandarine a des propriétés curatives, facilite la digestion et apaise les maux d'estomac. Selon deux études japonaises, publiées en 2006, la consommation de mandarines réduit considérablement les risques de cancer du foie, de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète. Le mandarin et ses variantes (clémentine, satsuma, tangor) sont tous riches en caroténoïdes. Une portion de 100 g. théoriquement contient 53 calories. C'est une source riche en potassium et aide à abaisser la tension artérielle.


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Navel (orange à nombril)

Grand fruit, de couleur orange intense, avec chair juteuse et parfum excellent.

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Valencia

Fruits de taille moyenne, sans ou peu de pépins et peau fine.

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Navelina

Fruit sphérique ou ovale, couleur orange rouge. Son goût sucré et sa précocité vantent.


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